তরমুজ এবং ডিমের ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন

তরমুজ এবং ডিমের ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু প্রধানত খাদ্য, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, বাড়িতে রান্না ইত্যাদির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। বিশেষ করে, বাড়িতে রান্না করা খাবার তৈরির পদ্ধতি বেশিরভাগ নেটিজেনদের উত্সাহী মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। তাদের মধ্যে, তরমুজ এবং ডিমের ডাম্পলিং সাম্প্রতিক অনুসন্ধানের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে কারণ এগুলি তৈরি করা সহজ এবং পুষ্টিকর। এই নিবন্ধটি আপনাকে তরমুজ এবং ডিমের ডাম্পলিং তৈরির পদ্ধতির একটি বিশদ ভূমিকা দেবে এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. তরমুজ এবং ডিমের ডাম্পলিং এর জন্য উপাদান প্রস্তুত করা

2. কিভাবে তরমুজ এবং ডিমের ডাম্পলিং তৈরি করবেন

1.নুডলস kneading: একটি বেসিনে ময়দা ঢালুন, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন এবং ময়দা তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর এটি আপনার হাত দিয়ে একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান, একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

2.ফিলিংস প্রস্তুত করুন: শিংযুক্ত তরমুজ ধুয়ে ফেলুন, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে ঘষুন, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন, এটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে শিংযুক্ত তরমুজ থেকে জল বেরিয়ে আসে। তারপর হাত দিয়ে ছেঁড়া তরমুজ থেকে পানি বের করে একপাশে রেখে দিন।

3.আঁচড়ানো ডিম: ডিম বিট করুন এবং স্বাদমতো সামান্য লবণ দিন। পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন, এটি গরম করুন, তারপর ডিমের তরল ঢেলে দিন, এটি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত ভাজুন এবং আলাদা করে রাখুন।

4.ফিলিংস প্রস্তুত করুন: চেপে রাখা তরমুজের টুকরো, স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, কিমা করা আদা, হালকা সয়া সস এবং তিলের তেল মিশিয়ে সমানভাবে নাড়ুন এবং ফিলিং প্রস্তুত।

5.ডাম্পলিং তৈরি করা: উঠে আসা ময়দাকে লম্বা স্ট্রিপে মাখান, সমান আকারের ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ডাম্পলিং র‍্যাপারে গড়িয়ে নিন। উপযুক্ত পরিমাণে ফিলিং নিন এবং এটি ডাম্পলিং র‍্যাপারের মাঝখানে রাখুন, এটিকে অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং প্রান্তগুলিকে শক্তভাবে চিমটি করুন এবং এটি একটি ডাম্পিংয়ের মধ্যে মুড়ে দিন।

6.ডাম্পলিং সেদ্ধ করুন: পাত্রে জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, ডাম্পলিং যোগ করুন, এবং একটি চামচ দিয়ে আলতো করে ধাক্কা দিন যাতে সেগুলি পাত্রে লেগে না যায়। জল আবার ফুটে উঠার পরে, আধা বাটি ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং ডাম্পলিংগুলি ভেসে না যাওয়া পর্যন্ত দুবার পুনরাবৃত্তি করুন, তারপরে সেগুলি বের করে নিন।

3. তরমুজ এবং ডিমের ডাম্পলিং এর পুষ্টিগুণ

4. টিপস

1. তরমুজের টুকরো থেকে জল বের করে নেওয়ার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় ভরাট খুব ভিজে যাবে এবং ডাম্পলিংগুলির স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

2. ডিম ভাজার সময়, তাদের পোড়া এড়াতে খুব বেশি তাপ ব্যবহার করবেন না।

3. ডাম্পলিং রান্না করার সময় ঠাণ্ডা পানি যোগ করলে ডাম্পিংয়ের স্কিন মজবুত হয় এবং ভেঙ্গে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

4. আপনি যদি আরো সুগন্ধি স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি ভরাট করার জন্য একটু চিংড়ির চামড়া বা ছত্রাক যোগ করতে পারেন।

5. উপসংহার

তরমুজ এবং ডিমের ডাম্পলিংগুলি কেবল তৈরি করা সহজ নয়, পুষ্টিকর এবং পুরো পরিবারের উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। বিশেষ করে গ্রীষ্মে, তরমুজের সতেজ স্বাদ এবং ডিমের সুস্বাদু স্বাদ পুরোপুরি একত্রিত হয়, যা মানুষের ক্ষুধা অনেক বাড়িয়ে দেয়। আমি আশা করি যে এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, প্রত্যেকে সহজেই ঘরে তৈরি এই সুস্বাদু খাবারের রেসিপিটি আয়ত্ত করতে এবং তাদের পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার নিয়ে আসতে পারে।