হাঁসের রক্তের ভার্মিসেলি স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন

হাঁসের রক্তের ভার্মিসেলি স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন

হাঁসের রক্তের ভার্মিসেলি স্যুপ হল একটি ক্লাসিক জিয়াংনান স্ন্যাক, যা এর সুস্বাদু স্যুপের বেস, কোমল হাঁসের রক্ত এবং সতেজ ভার্মিসেলির জন্য পছন্দ করে। নিম্নলিখিতটি এই সুস্বাদু খাবারটি কীভাবে তৈরি করবেন তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করবে।

1. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উল্লেখ (গত 10 দিন)

2. হাঁসের রক্ত ভার্মিসেলি স্যুপের প্রস্তুতির ধাপ

1. উপাদান প্রস্তুত

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

প্রথম ধাপ: হাঁসের স্যুপ তৈরি করুন

হাঁসের কঙ্কাল ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন এবং ফুটতে জল যোগ করুন। ফেনা বন্ধ করুন এবং আদা টুকরা যোগ করুন। আঁচ কমিয়ে 1-2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না স্যুপ দুধ সাদা হয়ে যায়।

ধাপ 2: হাঁসের রক্ত প্রক্রিয়া করুন

হাঁসের রক্তকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, রক্ত অপসারণের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর ব্লাঞ্চ করে একপাশে রাখুন।

ধাপ 3: পাখা ভিজিয়ে রাখুন

নরম না হওয়া পর্যন্ত গরম জলে ভার্মিসেলি ভিজিয়ে রাখুন, ড্রেন করে আলাদা করে রাখুন।

ধাপ 4: সমন্বয় রান্না

রান্না করা হাঁসের স্যুপ ছেঁকে, ফোঁড়ায় ফিরে আসুন, হাঁসের রক্ত এবং ভার্মিসেলি যোগ করুন, 3-5 মিনিট রান্না করুন এবং স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

ধাপ 5: ইনস্টলেশন

একটি পাত্রে রান্না করা হাঁসের রক্ত ভার্মিসেলি স্যুপ ঢেলে দিন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3. টিপস

1. হাঁসের স্যুপ যত বেশি সময় ধরে সিদ্ধ করা হবে, স্বাদ তত বেশি সমৃদ্ধ হবে।

2. হাঁসের রক্ত ব্লাঞ্চিং মাছের গন্ধ দূর করতে পারে এবং এর স্বাদ আরও ভালো করতে পারে।

3. আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী শিমের পেস্ট, ধনে এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন।

4. পুষ্টি তথ্য

এই হাঁসের রক্ত ভার্মিসেলি স্যুপ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ, এটি শীতকালে গরম করার জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে। আশা করি এই বিস্তারিত নির্দেশিকা আপনাকে সহজেই বাড়িতে এই ক্লাসিক খাবারটি পুনরায় তৈরি করতে সহায়তা করবে।